Carotte
Les superficies de cette culture s'élèvent à 240 Hectares plantés en extérieur dans des zones de Sables Fins.
Sa distribution est assurée par de grands marchés européens, dont l'Allemagne, la Hollande et la France, en plus de l'Angleterre, ainsi que le territoire espagnol pendant la période de novembre à juin.
Une production de campagne qui s'élève à 15 millions de régimes entre les variétés Nantesa et Amsterdam et est certifiée par Global Gap.
Sa couleur orange caractéristique est due à la présence de caroténoïdes, dont le bêta-carotène ou pro-vitamine A, un composé antioxydant qui se transforme en vitamine A qui est utilisée pour la vision une fois qu'elle pénètre dans notre corps. C'est aussi une source de vitamine E et de vitamines B telles que le folate et la vitamine B3 ou la niacine. Quant aux minéraux, l'apport de potassium se démarque, et des quantités discrètes de phosphore, de magnésium, d'iode et de calcium.
