Boniato o Batata
EL BONIATO, conocido también como Batata Dulce, es uno de los productos estrellas de nuestras tierras.
Este manjar llegó a España de manos de Cristóbal Colón a finales del siglo XV y desde entonces ha ocupado un sitio privilegiado no sólo en repostería, sino en la cocina europea en general.
Su textura y su sabor dulce intenso lo hace inconfundible añadiendo la tonalidad que presenta su carne la cual nos recuerda a nuestras puestas de sol con tonos anaranjados.
