Karotte
Die Flächen dieser Kultur belaufen sich auf 240 Hektar, die im Freien in Gebieten mit feinem Sand gepflanzt werden.
Der Vertrieb erfolgt über große europäische Märkte, darunter Deutschland, Holland und Frankreich, neben England sowie das spanische Territorium im Zeitraum von November bis Juni.
Eine Kampagnenproduktion, die sich auf 15 Millionen Trauben zwischen den Sorten Nantesa und Amsterdam beläuft und von Global Gap zertifiziert ist.
Seine charakteristische orange Farbe ist auf das Vorhandensein von Carotinoiden zurückzuführen, darunter Beta-Carotin oder Provitamin A, eine antioxidative Verbindung, die in Vitamin A umgewandelt wird, das für das Sehvermögen verwendet wird, sobald es in unseren Körper gelangt. Es ist auch eine Quelle für Vitamin E und B-Vitamine wie Folsäure und Vitamin B3 oder Niacin. Was die Mineralien betrifft, sticht der Beitrag von Kalium und diskreten Mengen von Phosphor, Magnesium, Jod und Kalzium hervor.
