Zanahoria
Las zonas de este cultivo se elevan a 240 Hectáreas sembradas a intemperie en zonas de Arenas Finas.
Su distribución se efectúa por grandes mercados de Europa, entre ellos Alemania, Holanda y Francia, además de Inglaterra ,así como también del territorio español durante el periodo que va desde noviembre a junio.
Una producción en campaña que asciende a los 15 millones de manojos entre las variedades de Nantesa y Ámsterdam y que está certificada por Global Gap.
Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.
