Tomate poire
La TOMATE est une espèce originaire d'Amérique centrale et du Mexique, du nord et du nord-ouest de l'Amérique du Sud, utilisée pour la consommation pendant de nombreuses années, jusqu'à son arrivée en Europe.
Le fruit est une baie rouge pauvre en caséine, de par sa forme, la poire est arrondie, ainsi qu'une surface lisse ou nervurée.
Sa valeur nutritionnelle se distingue par le faible nombre de calories qu'il contient et le grand nombre de vitamines qu'il contient, telles que B1, B2, B5 et C, ainsi que des caroténoïdes tels que le lycopène, qui, avec la vitamine C, sont parmi les meilleurs antioxydants naturels qui existent avec une fonction protectrice de l'organisme humain.
Cultivé sous serre, en intérieur, tout au long de l'année, c'est l'un des produits les plus utilisés en cuisine.
